Proteína de cáñamo convencional

4150.00 Eur / 1 MT
0,00 EUR ( 0,00% ) in 7 days
10,00 EUR ( 0,24% ) in 28 days

Proveedor de productos vegetales

Foodcom S.A.
29 Wernyhory Street
02-727 Warsaw
Poland (Europe)

 

+48 22 652 36 59
foodcom@foodcom.pl

La proteína de cáñamo es un producto obtenido de los granos de la planta Cannabis Sativa, variedad Finola. El cáñamo tiene concentraciones más bajas de THC y puede tener concentraciones más altas de cannabidiol (CBD), lo que disminuye o elimina sus efectos psicoactivos.
Las semillas se prensan mecánicamente para la extracción de aceite y el subproducto de este proceso se aplica a la producción de bienes ricos en proteínas.

 

La proteína de cáñamo es un polvo fino: polvo verde grisáceo claro, con un olor característico y un sabor a nuez.
Sin OMG producido en la UE. Tamaño de malla del producto 200 μm.

 

Aplicaciones

La proteína de cáñamo se usa ampliamente en la nutrición deportiva, incluidas las barras mejoradas con proteínas, las mezclas de granola, los cereales, las nueces, las premezclas de batidos, los batidos y una variedad de bebidas. También se aplica a productos que refuerzan la salud cardiovascular. Otros productos alimenticios con proteína de cáñamo incluyen mantequilla, pasta, productos de panadería y confitería, helados o incluso fórmula infantil. No apto para alimentación infantil.

 

En los productos para el cuidado personal, la proteína de cáñamo es popular en los cosméticos para el cuidado del cabello.

Un uso menos conocido todavía en el estudio es la producción de péptidos bioactivos a partir de la proteína de cáñamo.

 

Aspectos técnicos

La proteína de cáñamo es rica en fibra, llena de grasas buenas y vegana. También es hipoalergénico, por lo que cumple con una dieta libre de lactosa, gluten y soja. El producto contiene ácidos grasos, en particular omega 3, 6 y 9. La proteína de cáñamo se caracteriza por niveles más altos de arginina, casi un 12% en comparación con un promedio de 7% en otras proteínas derivadas de trigo, arroz o soja.

 

Tiene una mayor digestibilidad que la soja debido a la fibra soluble e insoluble, entre el 90 y el 98%. La proteína de cáñamo también aumenta constantemente los niveles de energía durante un largo período de tiempo.

 

Tiene una variedad de propiedades técnicas tales como espuma, emulsionante, gelificante, aglutinante de aceite y formador de película. En panadería, además de aumentar el valor nutricional del producto, la harina de cáñamo puede disminuir el tiempo de fermentación y horneado de la masa, al tiempo que aumenta el volumen.

 

Un aspecto importante en la producción industrial es la resistencia de la proteína de cáñamo a la desnaturalización térmica.

 

Análisis físico-químico

Proteína - 48-50%
Arginina - 12%
Albúmina - 25%

 

Duracion

La proteína de cáñamo convencional se puede almacenar entre 12 y 24 meses en un almacén seco sin acceso a la luz.

 

Embalaje

Sacos de 15kg.

 

Por qué elegir a Foodcom como proveedor europeo de productos vegetales?

Nuestro gran equipo de soporte de ventas ayudará a nuestros comerciantes a llevar a cabo el contrato y los acuerdos comerciales de una manera fluida y eficiente para garantizar el mejor servicio de calidad a todos nuestros socios comerciales. Nuestro equipo de logística se encargará del transporte y el departamento financiero será responsable de todos los asuntos relacionados con la parte financiera del trato.

Central Europe (EUR)

a
b