Кислотный казеин

Кислотный казеин

Поставщик сухого молока

Foodcom S.A.
29 Wernyhory Street
02-727 Warsaw
Poland (Europe)

 

+48 22 652 36 59
foodcom@foodcom.pl

Кислый казеин получают из пастеризованного обезжиренного молока, коагулированного соляной кислотой. После коагуляции и образования творога его отделяют и промывают от белков сыворотки для очистки конечного продукта. Позже его концентрируют, измельчают и сушат.

 

Конечный продукт представляет собой мелкозернистый сыпучий порошок светлого цвета с нейтральным запахом и вкусом.


Приложения

Кислый казеин находит множество применений в таких сегментах, как детское питание, спортивные добавки, плавленые и аналоговые сыры, напитки, отбеливатели для кофе, диетические товары и мясные продукты. Он также является важным ингредиентом сливок, сливочных ликеров, пищевых батончиков и спортивных напитков.

 

Казеин, полученный путем коагуляции с использованием кислоты, также популярен в косметической, бумажной и лакокрасочной промышленности. Он также применяется в производстве водостойких казеиновых клеев, используемых для склеивания дерева, шпона, фанеры, мебели, текстуры, кожи, алюминиевой фольги. Пластиковый галалит также сделан из казеина.

Технические аспекты

Продукт имеет большую питательную ценность благодаря высокому содержанию аминокислот и белка. Он также обладает эмульгирующими и водосвязывающими свойствами. Добавление кислого казеина улучшает текстуру конечного продукта и обеспечивает стабильный и постоянный вкус. Благодаря своей термостабильности широко используется в производстве плавленых сыров.

 

Физико-химический анализ

pH - 4,1-4,9

Белок - мин. 83%

Жир - макс. 2%


Ассортимент кислого казеина, предлагаемый Foodcom

Foodcom S.A. поставляет натуральный и свежий кислый казеин с ячейками от 30 до 90 меш.


Срок годности

Средний срок хранения продукта - 12 месяцев. Его следует хранить в чистом, сухом складе при макс. температура 25 ° C и относительная влажность макс. 65%.


Упаковка

Кислотный казеин доступен в мешках по 20/25 кг и в биг-бегах.


Почему стоит выбрать Foodcom в качестве европейского поставщика молочных продуктов?

Наш лучший сервис подтвержден сертификатом BRC Agents & Brokers.

 

Наша отличная команда службы поддержки продаж поможет нашим трейдерам безупречно и эффективно заключать контракты и деловые сделки, чтобы обеспечить наилучшее качество обслуживания всем нашим бизнес-партнерам. Команда логистики позаботится о транспортировке, а финансовый отдел будет отвечать за все вопросы, связанные с финансовой частью сделки.

Archival prices

Login or register to see prices chart.